De bonne pizzas aux poivrons champion

19 mai 2017

De bonne pizzas aux poivrons champion

salam aleykom / Bonjour

Envie d'une pizza ? Sa tombe bien :)

Cette pizza est tout simplement goutteux

Perso j'adore la faire elle est très facile à réaliser

La recette me provient de ma belle-maman .

Un jour elle m'a dit

Amal viens voir comment je fait les pizza

Et depuis se jour là j'ai adopté sa recette

Je vous fais pas languir d'avantage voilà lla recette

Pour la pâte à pizza il faut

250 g de farine
2 c. à soupe d'huile d’olive
15 cl d’eau froide + 2 c. à soupe
1 pincée de sucre en poudre
15 g de levure fraîche de boulanger
1/2 c. à café de sel
1c.a.s d origan

Pour la garniture
100gr de champignons
300gr de poivrons ( rouge jaune vert mais une seul couleur peut faire l'affaire )
1ognion
3gousse d'ailes
Sel
Poivre
1c.a.s d'origan
Safran
2c.as d'huile
Fromage râpé

Coulis de tomates

3tomate

1c.a.s d'huile

Préparation de la pâte

1Faites chauffer les cuillerées à soupe d'eau dans une tasse.

ÉTAPE 2Délayez-y la levure fraîche de boulanger à l’aide d’une cuillère, puis laissez reposer de côté pendant 20 min.

ÉTAPE 3Au bout de ce temps, mélangez la farine, le sel et le sucre en poudre dans un saladier.

ÉTAPE 4Creusez un puits au centre, puis versez la levure délayée et l’huile d’olive.

ÉTAPE 5Malaxez le tout avec vos mains, en ajoutant progressivement les 15 cl d’eau froide, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. La pâte est prête lorsqu’elle se décolle des parois du saladier.

ÉTAPE 6Farinez légèrement la pâte de farine, puis recouvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever pendant 1h à température ambiante.

Préparation de la garniture

Dans une poêle mètre l ognion coupé finement.insi que l'aile haché ajouté les 2c.a.s d'huile et faite revenir

Ajouté les poivrons et champion coupé en lamelle ajouter sel poivre safran origan faite revenir le tout jusqu'à cuisson des poivrons et réservé

Préparation du coulis de tomates

Émondées les tomates ( retiré la peaux ) les coupé en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile laisse mijoter jusqu'à cuisson des tomates ( sa dois faire une sauce donc bien les écraser pdt la cuisson ) et réservé

7Au bout des 1h, dégazez la pâte et retirez-la du saladier. Déposez-la sur un plan de travail fariné, puis étalez-la en forme de disque ou de rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Badigeonner la pâte de coulis de tomates au pinceau puis mètre la garniture de poivrons inssi que le fromage râpé laisse cuire 10 minutes au four à 200 degré