Passionnément Rania

18 septembre 2017

Bonbons chocolat aux caramel beurre salé fruits secs

    Bonjour.   Ça vous dit, un bonbon chocolat fait maison ? je vous garantis qu'elle est juste trop gourmand. Oui oui tu es gourmand (e) j'en suis sûr sinon tu ne serais pas là hhihi  Mais surtout pour avoir un chocolat, il faut savoir gérer le tempérage du chocolat.  Sur cette recette, je vous explique, mais je vous explique seulement pour le chocolat noir. Si vous utilisez du chocolat au lait ou chocolat blanc, le tempérage ne serais... [Lire la suite]
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14 septembre 2017

Tajine douara ( tripes de mouton )à la pomme de terre et carottes

 Hello.   Aujourd'hui pour cette nouvelle recette, je vous propose un tajine de douar ( tripes de mouton) à la pomme de terre et carottes. C'est un plat souvent demandé chez moi par mes enfants. Voici les ingrédients . 1tripes de mouton  1gros ognion 6grosse pomme de terre 4 carottes 1c.a.c de cumin 1/2c.a.c de poivre 2c à.s de coulis de tomates 1/2c.a.s de sel 2c.a.s d'huile neutre Persil 1l d'eau  Laver et couper vos trips en morceaux.   Dans... [Lire la suite]
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12 septembre 2017

Biscuits sablés avec coque au chocolat noir et ganache au fruits secs

Coucou , J'espère que vous allez bien ?  Je viens aujourd'hui avec une recette d'un biscuit que j'aime beaucoup et super beau en visuel, mais surtout super bon, si vous aimez les fruits secs, c'est parfait. Bien évidemment si vous n'aimez pas, vous pouvez les remplacer par ce que vous aimez. Pour le moule, j'ai utilisé celui-là  Libre à vous de choisir la forme de votre moule,du moment qu'il soit en silicone.   Pour les ingrédients :   Biscuits 215gr de farine 150gr de beurre 100gr de... [Lire la suite]
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06 septembre 2017

Salade de poivrons et tomates

  Hello après un petit moment d'absence,de vacances, je reviens avec une recette extra simple,pour vous faire patienter, car de nouvelles recettes arrivent bientôt .  Alors voici la salade de poivrons et de tomates,que moi particulièrement j'affectionne, j'en fais tout le temps. Cette recette est ultra rapide simple et super-bonne Accompagné d'un pain marocain que vous pouvez retrouver ma recette sur mon blogue ici ,   Khobz el dar - Passionnément RaniaSalam... [Lire la suite]
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25 juillet 2017

Tarte noix de coco chocolat noir

Bonjour,   Pour ceux qui sont fans de la noix de coco et de chocolat, vous allez être ravis de cette recette, une tarte qui réunit la noix de coco et le chocolat noir et tout cela sur une légère couche de pâte brisée, je ne vous dis pas comment c'est bon et surtout l'odeur qui se dégage du four au moment de la cuisson. Pour les ingrédients, ils vous faudra   Pâte brisé : 250 gr de farine 125gr de beurre 1 jaune d'oeuf 1 pincé de sel Un peu d'eau ... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

Beignets comme à la plage

  Hello tout le monde. J'espère que les vacances se passent bien pour vous ? Je ne sais pas si vous êtes comme moi à prendre les vacances toujours au mois d'août, et vous trouvez le temps super long. Alors, vous patientez et faites arriver, l'odeur des vacances dans votre cuisine,pour cela  je prépare ces beignets de place qui sont trop bon Quand je pars en vacances au Maroc plus précisément à Saïda, on retrouve ces beignets, on peut les trouve fourré au... [Lire la suite]
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20 juillet 2017

Kefta à la sauce tomate

Bonjour à tous.  Je reviens aujourd'hui avec une bonne recette de viande hachée à la sauce tomate , un classique, c'est sur mais tellement apprécié par les enfants.Mais aussi par nous les adultes.Attention pas de sauce tomate toute fait acheter au supermarché non ici, c'est une sauce tomate maison rien de mieux. Je ne vous fais pas attendre plus longtemps voici les ingrédients .    300gr de viande hachée pur boeuf. 1oignon 1c.a.c de cumin. 1c.a.c de... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

Gâteau/flan coco citron

 Bonjour à tous .   Aujourd'hui, je vous présente une superbe recette. Le gâteau/flan à la noix de coco et citron surmonter d'un petit caramel. Et comment vous dire qu'il est juste magnifique. C'est une recette super-simple à réaliser. Il vous faut que 4 ingrédients " basiques qu'on n'a forcément chez nous . Je ne vous fais pas attendre plus longtemps voilà les ingrédients.  370 gr de lait concentrer sucré  370gr de lait... [Lire la suite]
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07 juillet 2017

Riz djerbien

Bonjour à tous   Une succulente recette de " riz " le riz djerbien  Qui est juste à tomber tellement c'est trop bon .Nan je n'ent fait pas de trop je vous rassure.Alors il a plusieurs façons de faire le riz djerbien, enfin plutôt plusieurs ingrédients à mètre mais sa tout dépend de vos goûts . Alors on peut faire ce riz avec des épinards du poisson, de la viande et j'en passe .Ici j'ai fait le riz djerbien aux blanc de poulets avec... [Lire la suite]
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06 juillet 2017

Brioche à la fleurs d'oranger et pépites de chocolat

Hello  Ça fait une bonne grosse semaine que je n'est pas publié de recette,je reviens aujourd'hui avec une brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger et pépites de chocolat  Le secret de la recette c'est le pétrissage , donc je vous conseille de la faire au robot, vous pouvez la faire La main aussi mis cela demande bcp de pétrissage pour obtenir l'élasticité de la pâte. C'est cette élasticité qui donnera tout sont moelleux à la brioche .une 2 ème petite astuces veiller à ce que vos oeufs et votre beurre soit à... [Lire la suite]
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