Maamoul fourré aux dattes { gâteau Libanais }

5 novembre 2017

Maamoul fourré aux dattes { gâteau Libanais }

{ Bonjour hello salam }.

Une petite douceur du moyen Orient .

Avec un fourrage de dattes, je peux vous dire que chez moi elle fait l'unanimité tellement, c'est trop bon

Pour faire la forme du biscuit, j'utilise un moule particulier, ceci n'est pas obligatoire mais préférable. Si vous n'en avez pas, vous pouvez simplement faire une boule que vous aplatissez légèrement plus.

Pour les ingrédients

200gr de semoule de blé dur extra fin

150gr de farine

75gr de sucre glace.

100gr de beurre mou

1c à c de levure chimique

Eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte

Pour la farce

300gr de pâtes de dattes.

2c à c de cannelle

1c.a c de fleur d'oranger.

Dans une djta mettre la semoule ,farine sucre, beurre levure chimique et mélangéelégèrement. Ajouter l'eau de fleur d'oranger petit par petit juste pour que la pâte soit homogène. Filmez et Laissez reposer 30 minutes au frigo.

Préparation de votre farce

Mélanger la cannelle et la fleurs d'oranger et malaxer pour homogénéiser la pâte..

Préparation des Maamoul.

Prendre une boule de pâte et l'étaler légèrement sur la main

Mettre une boule de pâtes de dattes au centre

Refermé et la mettre dans le moule { un faux tape le moule pour que le biscuits se retire sinon vous vous pouvez mettre du film alimentaire en dessous sa se déroulera facilement.