750 grammes
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Passionnément Rania
14 juin 2017

Batbout Farci dinde tomates à l'ail

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Salam , Bonjour, Hello ,salom

 

De bon batbout farci à la poitrine de dinde 

Pas trop gras et simple à réaliser 

 

À vos fourneaux :

Pour les ingrédients du pain batbout :

500gr de farine 

200 gr de semoule de blé dur fin 

10 gr de levure boulangère en bille 

( Ou 15 gr fraîche )

Du sel 

De l'eau tiède 

 

Pour la farce de dinde 

300gr de poitrine de dinde 

2ognions

4grosse tomates 

3c.a.s d'huile neutre 

1/4c.a.c de sel

5 gousse d'ail

Du persil 

Commencé par le pain batbout 

Dans une jatte ou robot placer votre farine et semoule de blé dur ajouté la levure et le sel ( attention le sel ne touche pas la levure)

Ajouter l'eau tiède petit par petit pour obtenir une pâte très lisse et légèrement collante la pétrire 10 minutes la laisser  la couvrir d'un torchon et laissé reposer 1 heure

 

Préparation de la farce

Couper votre dinde en morceaux . 

Couper votre ognion finement

Dans une poêle y placer votre huile et vos ognion . Laisser revenir 2/3 minutes puis ajouter votre dinde et laissé revenir 10minutes sur feu doux ajouter ajouter votre aile râpé. 

Éplucher et coupé vos tomates en gros morceaux

Et les ajouter à la dinde laisser mijoter et rajouter votre sel et persil 

Écrasés les morceaux de tomates à la fourchette .

Réservé

 

Dégazé votre pâte . 

Fariner votre plan de travail et étaler votre pâte dessus 

2cm d'épaisseur . Découper des rond avec un emporte pièces . Les déposer sur un torchon et laissé reposer 15 minutes . Les cuire dans une poêle sur les deux faces 

 Farcire vos petits pain batbout 

 

Bonne dégustation 😉😉

 

 

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Commentaires
Passionnément Rania
  • Bonjour je suis passionner de cuisine de photos culinaire .Je partage avec vous mes recettes , des gourmandises j'espère que mon blog vous plaira n'hésitez pas a vous abonnée vous recevoir les news recettes à bientôt
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